含钙高的蔬菜

显示全部楼层 · 2015-9-28 13:25:00

含钙高的蔬菜

发病时间：不清楚
含钙高的蔬菜

补充说明：含钙高的蔬菜

千问 · 2015-9-28 13:25:00

李焕晨
主治医师
中国中医科学研究院广安门医院
三甲
擅长：全科
提问
牛奶不仅含钙量高，而且其中的乳酸能促进钙的吸收，是最好的天然钙源。另外，奶酪、酸奶等奶制品中钙的含量也很高，应经常食用。海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高。海米和其他海产品都是钙的较好来源。油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。其钙、铁含量十分丰富，常吃油菜有清血降压、强健骨骼、清热解毒的作用。黑芝麻是很好的补钙来源，其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。不爱喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻酱含钙量也很高。黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。其他豆制品也是补钙良品，150克豆腐含钙高达500毫克。
2015-09-28 13:27
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千问 · 2015-9-28 13:25:00

荣慧敏
主治医师
天津市中医药研究院长征医院
三甲
擅长：全科
提问
1）钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。　　（2）蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高，　　（3）植物性食物以大豆类制品、硬果类食物（如花生仁、核桃仁）　　（4）海产品如虾皮、虾米、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松　　（5）蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。（6）动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，所以民间通常用骨头汤来喂婴儿，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。
2015-09-28 13:27
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