含反式脂肪酸的食物

显示全部楼层 · 2015-10-1 16:00:00

含反式脂肪酸的食物

发病时间：不清楚
含反式脂肪酸的食物

补充说明：含反式脂肪酸的食物

千问 · 2015-10-1 16:00:00

胡一芬
主治医师
青岛市骨伤科医院
擅长：全科
提问
反式脂肪酸对人体有什么危害营养专家认为，反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零，很难被人体接受、消化，容易导致生理功能出现多重障碍，是一种完全由人类制造出来的食品添加剂，实际上，它也是人类健康的“杀手”。主要表现在—— 1、降低记忆力，研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患阿尔兹海默症（老年痴呆症）的比例更大。反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。 2、容易发胖，反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。 3、易引发冠心病，根据法国国家健康与医学研究所的一项最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心脏病及其他心血管疾病的胆固醇（ＨＤＬ）的含量下降。
2015-10-01 16:02
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千问 · 2015-10-1 16:00:00

龙丽清
主治医师
复旦大学附属华山医院
三甲
擅长：全科
提问
生活中一些常见的食物，都含有反式脂肪。首先，油炸食品，如方便面、薯片、薯条等，都含有反式脂肪；其次，一些含有油脂尤其是人造油脂的加工食品，如方便汤、冷冻食品（如汤圆）、烘焙食物（如饼干等）、各种即冲型糊粉状食品（如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等），以及各种奶油糖、花生酱、巧克力酱中都有反式脂肪的身影。
2015-10-01 16:02
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