凤梨盐水

显示全部楼层 · 2015-10-31 10:29:00

凤梨盐水

发病时间：不清楚
凤梨盐水

补充说明：凤梨盐水

千问 · 2015-10-31 10:29:00

程俊安
主治医师
河南省肿瘤医院
三甲
擅长：全科
提问
食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量
2015-10-31 10:29
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千问 · 2015-10-31 10:29:00

柴东东
主治医师
复旦大学附属肿瘤医院
三甲
擅长：全科
提问
您好，菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
2015-10-31 10:28
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