什么叫做色拉油

显示全部楼层 · 2015-10-31 21:25:00

什么叫做色拉油

发病时间：不清楚
什么叫做色拉油

补充说明：什么叫做色拉油

千问 · 2015-10-31 21:25:00

李文卿
主治医师
解放军第四〇一医院
擅长：全科
提问
色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃。除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。色拉油属油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。色拉油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。所以要适量或少量使用。
2015-10-31 21:24
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千问 · 2015-10-31 21:25:00

易茶娟
主治医师
青岛市口腔医院
擅长：全科
提问
色拉油也是一种食用大豆油的一种，所谓色拉油也就是在原有的大豆油的其基上在加工了五次，也称五托油。他的替代不多，不过要看你的用法，见意用原大豆油，花生油，葵花籽油和粽子油（最好是非转基因产品为原料）。色拉油就是一般的大豆油。，有时用葵瓜子油，推荐这两种油，没有什么气味，做出的蛋糕效果很好。千万别用橄榄油，气味很重的。芥花油也不推荐，也有气味的。
2015-10-31 21:24
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