中莉茉莉花茶

显示全部楼层 · 2015-11-3 12:18:00

中莉茉莉花茶

发病时间：不清楚
中莉茉莉花茶

补充说明：中莉茉莉花茶

千问 · 2015-11-3 12:18:00

柴志林
主治医师
北京大学第三医院
三甲
擅长：全科
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你好！手工窨制先把茶胚总量1/3—1/5，平摊在干净窨花场地上，厚度为10—15cm，然后根据茶、花配比用量的鲜花，同样分出1/3—1/5均匀的撒铺在茶胚面上，这样一层茶，一层花相间3—5层，再用铁耙从横断面由上至下扒开拌和。茶胚和鲜花边拌边按箱窨、屯窨、块窨方法进行“窨花”。
2015-11-03 12:17
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千问 · 2015-11-3 12:18:00

董春林
主治医师
首都医科大学附属北京儿童医院
三甲
擅长：全科
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你好！窨制方法窨制原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程[5]。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花的开放，而不断的吐出香气来。茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水份，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味有淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。
2015-11-03 12:17
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千问 · 2015-11-3 12:18:00

赵丽吉
主治医师
青岛市海慈医院
三甲
擅长：全科
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你好！产地分布主产地在福建的福州、广西的横县、江苏的苏州[5]。生长环境茉莉性喜光忌荫、喜温畏寒、喜湿怕涝，适宜在光照充足，平均气温在20℃～40℃，土壤持水量在60%～80%的条件下生长。由于茉莉花茶制作要求茉莉鲜花采摘后当晚付制，因此茉莉花茶的产区分布需交通便利、紧邻茉莉花产地。福州属于典型的河口盆地，盆地四周山海拔多在600～1000米之间，日照短，多散射光，云雾缭绕
2015-11-03 12:17
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千问 · 2015-11-3 12:18:00

姚平龙
主治医师
武汉大学中南医院
三甲
擅长：全科
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你好！历史发展据汉朝《史书》记载，茉莉花最早起源于古罗马帝国，汉朝时期，通过海上丝绸之路到达古波斯、天竺，到了印度后成为佛教圣花，之后随印度佛教传到福州。茉莉花在唐朝时被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的气节。人们认为，茉莉花一出，则百花不香，从那时候开始茉莉花就成为了“天香”，与菩提均作为佛家圣物。
2015-11-03 12:17
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