保定家常菜谱

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保定家常菜谱

发病时间:不清楚
保定家常菜谱

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千问 | 2015-11-14 22:16:00 | 显示全部楼层



胡庆生
主治医师
中日友好医院
三甲
擅长:全科
提问
大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许做法1、大米淘洗洗净,用清水浸泡半个小时,捞出沥去水分备用;2、锅中注入足量清水,烧开后放入大米,大火煮开后传小火慢煮约20分钟,中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出;3、山药去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切丝,小葱切碎;4、牛肉剁成细末,用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻;5、米粥熬煮至米粒开花时,加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟;6、放入腌好牛肉末搅拌均匀,再次煮滚转小火继续煮2分钟,最后调入盐和香葱搅匀即可。
2015-11-14 22:15
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千问 | 2015-11-14 22:16:00 | 显示全部楼层



李奕欢
主治医师
首都医科大学附属北京中医医院
三甲
擅长:全科
提问
山药200克,鸡1/3只,香菇200克,蜜枣1颗,姜2片,桂圆5颗做法1、将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片。2、锅中放少许植物油,将鸡块和姜片放入。3、翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中,再加入适量的开水。5、放入铁棍山药块,加盖,小火慢炖2个小时。6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟。7、最后加入盐、胡椒粉等调味,放入适量的枸杞子。
2015-11-14 22:15
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