荞麦面好不好

显示全部楼层 · 2015-11-25 19:23:00

荞麦面好不好

发病时间：不清楚
荞麦面好不好

补充说明：荞麦面好不好

千问 · 2015-11-25 19:23:00

王佑值
主治医师
北京大学第三医院
三甲
擅长：全科
提问
粗粮细粮是指加工工艺而言，有很多粮食加工过细会损失它应该有营养成分,荞麦有两种，苦荞最好，它含的苦荞酮有降血脂，降血糖的功能。经常吃对三高人群非常有益。
2015-11-25 19:22
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千问 · 2015-11-25 19:23:00

郝雨欣
主治医师
妇幼保健院
三甲
擅长：全科
提问
您好!是属于粗粮。荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%－3%，其中对人体有益的亚油酸含量也很高。这种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用，同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍，为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。每100克的能量约为1411千焦。
2015-11-25 19:22
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千问 · 2015-11-25 19:23:00

贾宝云
主治医师
苏州市立医院
三甲
擅长：全科
提问
亚麻籽味甘、性平；归肝、胃、大肠经。养血祛风；润燥通便。主麻风；皮肤干燥；瘙痒；脱发；疮疡湿疹；肠燥便秘。 1.调节血脂血脂异常严重威胁人类健康和生命，它是动脉粥样硬化病灶形成和进展的重要危险因素，已证实调脂药物可以延缓动脉粥样硬化事件(如心肌梗死和卒中)的发生。很多实验得出α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。 2.降低胆固醇在α—亚麻酸降低血清胆固醇的机理中，除增加胆固醇排泄外，抑制内源性胆固醇合成也很重要。 3.预防梗塞 α—亚麻酸的调节血脂功能可以降低胆固醇、甘油三酯、LDL、VLDL、升高HDL，发挥抗血栓的作用。 4.降低血液粘稠度 α—亚麻酸可以调节糖、脂肪和蛋白质的代谢，降低血液中可溶性蛋白质的水平，增加血液的流动性，在补充α—亚麻酸90天左右即可见到效果。
2015-11-25 19:22
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千问 · 2015-11-25 19:23:00

闵春水
主治医师
贵阳市第四人民医院
擅长：全科
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降血压 α—亚麻酸及其代谢物EPA、DHA能使高血压患者的血压降低。 7.减肥 α—亚麻酸在减少肥胖病人体重方面不同于任何其它药物。其主要通过以下两个途径来实现：一是增加代谢率；二是抑制甘油三脂的合成，增加体内各种脂质的排泄。但要达到减肥效果，服用量要相对增加。
2015-11-25 19:22
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千问 · 2015-11-25 19:23:00

廖丽华
主治医师
第二军医大学附属长海医院
三甲
擅长：全科
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.防治糖尿病 α—亚麻酸可促进胰岛素β—细胞分泌胰岛素及使胰岛素在血液中维持稳定，可降低靶细胞对胰岛素的抵抗，提高细胞膜上胰岛素受体的敏感度，减少胰岛素的拮抗性。患糖尿病时，肌体内的脂肪分解加速，脂类代谢紊乱引起血脂增高，导致血管硬化、高血脂症、脂肪肝和高血压等并发症。此外，脂肪过度分解，会产生酮体，如酮体超过机体的利用限度，大量在体内堆积，就会产生酮症酸中毒。α—亚麻酸在人体内可调节脂类代谢，抑制并发症，降低酸、酮中毒的机率。同时α—亚麻酸对人体各器官及神经系统的保护作用和增强作用对糖尿病人是大有裨益的。
2015-11-25 19:22
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