糖尿病人怎样吃主食

显示全部楼层 · 2015-12-25 22:08:00

糖尿病人怎样吃主食

发病时间：不清楚
糖尿病人怎样吃主食

补充说明：糖尿病人怎样吃主食

千问 · 2015-12-25 22:08:00

李文卿
主治医师
解放军第四〇一医院
擅长：全科
提问
燕麦50克+薏仁米30克+绿豆50克，加水熬成粥，可以做为早餐或者是晚餐的粥，适当再吃点馒头等主食；不但不会升高血糖，春夏经常吃，可以有效控制血糖指标。
我们来讲讲为什么这样搭配：
二型糖尿病，尤其是肥胖型的，主要是健脾胃，降低血脂为宜。
燕麦：燕麦性平，味甘，归肝、脾、胃经；燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病。对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症有明显的疗效。长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。
薏仁米：味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效；临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。糖尿病人主要是首先治疗脾胃的问题。而后去找其他脏腑的原因。
绿豆：味甘，性寒，无毒。糖尿病人，很大程度上是消渴的疾病。甘凉性的食物特点都可以对消渴有效。
2015-12-25 22:07
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千问 · 2015-12-25 22:08:00

廖小荣
主治医师
复旦大学附属妇产科医院
三甲
擅长：全科
提问
糖尿病人晚餐主食，其中一半或者1/3可以替换为红薯(地瓜)，长期食用，可以明显改善血糖指标。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，可以有效预防老人便秘问题。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。，由于红薯是甜的，人们大都以为吃红薯会使人发胖，其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。
2015-12-25 22:07
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