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鸭血粉丝的做法

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查看11 | 回复3 | 2019-2-22 18:53:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料：鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝 配料：香菜、辣油 做法： 1、用鸭架文火熬制高汤。 2、把主料炖九成熟。 3、在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会。 4、根据口味放入配料。
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千问 | 2019-2-22 18:53:13 | 显示全部楼层
如果是南京的鸭血粉丝汤，就是高汤，粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠，香菜，辣油，盐，味精 具体制作过程: 烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
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千问 | 2019-2-22 18:53:13 | 显示全部楼层
葱姜蒜爆香下爱吃的配菜加水下鸭血鸭肠红薯粉煮8分钟
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千问 | 2019-2-22 18:53:13 | 显示全部楼层
鸭血粉丝美食教程
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