三全饺子

显示全部楼层 · 2008-1-13 07:17:36

我建议你还是不要买超市的,因为买回来的绞子放了许多防腐剂的.你想想如果他们不放防腐剂,能保持得这么久吗?我还是叫你自己做吧!我给个绞子的做法单你:原料：猪肉馅250克，鸡蛋3个，鱿鱼身1个（350克左右），韭菜250克白面800克（最好是专包饺子用的饺子粉）辅料：食用油，姜，花椒面，香油，盐，酱油做法：正式包饺子前2个小时的准备：1．洗好鱿鱼，剁成馅；同时把姜剁成碎末；2．把3个鸡蛋搅拌成液并用油煎了，煎得越碎越好（俺的做法通常是不等油开就倒入蛋液，用筷子使劲搅拌），装盘待用；3．在锅中倒入食用油和香油，加入花椒面，盐，酱油和姜末；4．把猪肉馅倒入装油和调料的锅中，一起搅拌（注意：一定要顺着一个方向搅拌），边搅拌边加水（半小碗水），直到水充分溶解在肉中，这时，再把鱿鱼馅和炒好的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀待用。（这个俺忘记拍片片了）5．洗净韭菜空水，待用；6．和面：把面倒入盆中，一边倒水，一边搅拌，直到面的绝大部分都成小团，把它们揉到一起成以大面团，盖上盖子醒面；包饺子前10分钟：7．把面团拿出来，再揉几分钟待用；8．把韭菜切碎，倒入搅拌好的馅中，充分搅拌均匀；哈哈，开始正式包饺子了：9．把面弄成小团，擀饺子皮，包馅。10．快包完时，用锅烧水，等水开了，饺子也都包完了。把饺子下锅，煮熟装盘即可大吃特吃了，赶紧咬一口，哇！好香，大家都来吃哦！

千问 · 2008-1-13 07:17:36

一般的牛肉、鸡肉水饺都含有部分的猪肉不是三全的才有，其他牌子的都有可能是厂家为了提鲜或口感好而使用的吧荤油味就不知道为啥了，可能是真的买到假或了吧也有可能是生产的时候出了些问题吧

千问 · 2008-1-13 07:17:36

如今假冒伪劣产品防不胜防。会不会是冒牌货的三全饺子啊！