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怎样使用面汁

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查看11 | 回复0 | 2008-1-28 06:15:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
【日本凉面的做法】【原料】日本进口绿藻面1包,山葵酱少许、海苔丝少许,水5杯,酱油1杯,沙糖少许,味精少许【制作过程】1.先将水,酱油,沙糖,味素少许先煮滚放凉，冰在冰箱备用。这就是面汁。2.清水滚后放下面干。面再滚后关小火，约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。3.吃时面汁以个人口味放适量山葵酱，海苔丝。4.面粘调好的凉面汁即可食用。面汁就是将水、酱油、沙糖、少许味精先煮滚再放凉。
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