设为首页收藏本站

开启辅助访问切换到窄版

第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 油炸虾子时为什么表面会起一层泡沫？

油炸虾子时为什么表面会起一层泡沫？

11 |

2 | 2008-1-30 10:48:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

这件事你问对人了，因为我就是学厨的，油炸大虾时出现一层泡沫这是很正常的事，虾不用怎么处理也可以炸，因为虾里含的分密物较多这是很正的现象不用担心

回复

使用道具举报

千问 | 2008-1-30 10:48:57 | 显示全部楼层

那是虾的胶原蛋白,或者是你用的油本身是会起泡的..

回复

使用道具举报

千问 | 2008-1-30 10:48:57 | 显示全部楼层

正常,可能是虾子的营养价值高的原因吧!

回复

使用道具举报

返回列表发新帖

主题	0 回帖	4882万积分

Rank: 8 Rank: 8

积分: 48824836

回复楼主返回列表

问答

热门排行