鸡尾酒分层，老师说是密度不同

显示全部楼层 · 2008-1-20 20:31:12

液体的表面张力和固体的硬度都跟分子之间的距离有关@!分子间距有关个常数,是多少忘了!当分子间的距离大于这个常数在一定范围内时,分子间就存在相互吸引力,水表面的分子由于扩散,分子间的距离增大而形成吸力@!同理可得..固体我就不说了@

千问 · 2008-1-20 20:31:12

这不光是密度不同的问题，还有一个溶解度的问题。你可以参考一下化学上的“萃取”的原理http://baike.baidu.com/view/62582.htmPS：酒精和水的密度也不同，混在一起见它分层了么？另外，表面张力是物质的特性，其大小与温度和界面两相物质的性质有关。至于固体的硬度与分子本身的性质以及分子的排布有关。（比如石墨和金刚石，就是分子排布不同导致硬度差异的）

千问 · 2008-1-20 20:31:12

楼上那个“常数”是分子直径的10倍

千问 · 2008-1-20 20:31:12

密度不同-`-固体的硬度也是跟密度有关的