胰腺炎可以喝葡萄酒吗

显示全部楼层 · 2008-2-2 10:35:00

我来给你谈谈“胰腺炎”。春节、端午、中秋等，是我国的传统大节，也是全家人团聚的好时机。家家除了要吃团圆饭，往往还要摆酒席宴。在欢乐喜庆、好吃好喝的同时，需要的就是一定要注意防止“节日病”，急性胰腺炎就是常见而且后果严重的“节日病”。从生理上讲，人体有两大实质性消化器官——肝脏和胰腺，每天都能产生大量的胆汁和胰液，分别通过胆管和胰管排入十二指肠，促进食物进行消化分解。胰液中含有大量的酶类，如胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶等，是机体内最主要的强效消化酶。这些酶，在胰管内是以毫无活性的“酶原”形式存在的，所以对自身组织无任何伤害。一旦离开胰管进入肠道与胆汁相遇后，“酶原”就能被胆汁激活，形成强有力的消化酶。一般认为：食物中肉类蛋白脂肪的成分越多，这种激活的消化酶也就会越多越强。此外，人类的胆管和胰管在结构上有一个特点：在进入肠道之前，两管合并成为一个Y字形的“共同通道”，长约5毫米左右，这个“共同通道”外围绕着一层“括约肌”，一旦受到大量酒精类食物刺激后，“括约肌”就会发生痉挛性收缩，“共同通道”缩窄甚至关闭，致使大量胆汁无法顺畅地排进十二指肠反而进入胰管，在胰腺的内部激活胰酶，这就像炸药在军火库内被引爆一样后果严重。这种被“引爆”的胰酶，不分青红皂白，把自身的胰腺组织当成吃进去的肉、鱼一样加以消化分解，造成胰腺组织的充血水肿，严重时甚至溃烂、出血和坏死，从而导致了胆胰返流性急性胰腺炎。再者，有胆结石的患，进食了高脂饮食后会引起胆囊的强烈收缩，小结石会被挤压进胆道，也有可能嵌顿在“共同通道”里，造成胆汁胰液的淤积滞留，引起胆源性急性胰腺炎。所以，狂欢喜庆之宴，也不宜暴饮暴食。此外，患有胆结石的人更要小心谨慎。因为，胆结石尤其是多发性的小胆结石，很容易在胆囊强烈收缩时从胆囊脱落入胆管，卡在“共同通道”处，造成急性胰腺炎。关于治疗，比较困难，病情较严重时应严格饮食控制，但时间过长，营养摄入必成问题，故如有条件建议住院，必要时可静脉补充营养，待血淀粉酶正常且稳定后再出院。1）胰腺炎发作时，必须及时去医院治疗并绝对禁食。2）胰腺炎治疗后，恢复期间的饮食宜采用高碳水化合物，低脂肪，半流质食物。3）胰腺炎患者应限制脂肪和蛋白质的摄入量，来减轻胰腺的负担，利于胰腺的恢复，避免复发。4）胰腺炎患者应保持热量和维生素的提供，少食多餐，每天用餐5--6次。5）禁止刺激性食物。6）绝对禁止吸烟、饮酒。以下提供慢性胰腺炎恢复期患者高碳水化合物、低脂肪、半流质食谱，供参考：早餐--梗米粥50克、糖包(面粉50克、白糖15克)、腐乳20克；上午加餐--脱脂奶粉25克(加白糖10克)；午餐--肉沫西红柿汤(西红柿50克去皮、面条50克、瘦猪肉25克)；下午加餐--藕粉20克(或杏仁茶)；晚餐--梗米粥50克、小包子(面粉50克、瘦肉25克、菠菜100克)；全天用油10克，可适当补充果汁。此外对于肉类的食用应循序渐进，慢慢加量或遵医嘱。另外再说一下,胰腺炎患者饮食炎宜：遵循低脂肪，高蛋白，高维生素，高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则。急性发作期应禁食1-3天，可静脉补充营养，以免引起对胰腺的刺激；缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质，如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等；病情稳定后，可给低脂肪半流质食物，如鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含维生素A、B、C丰富的新鲜蔬菜水果。要坚持少吃多餐原则。忌：绝对禁酒，忌油炸食品和高脂肪、忌辛辣食物。

千问 · 2008-2-2 10:35:00

病情分析：胰腺炎不可以喝红酒意见建议：研究证实，适当饮用红葡萄酒对健康有益，红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄子富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维他命E的50倍，是维他命C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。胰腺炎患者最好不要喝酒以免引起疾病再次发作，再说对其他内脏也是有损害的。肖雯婷—湖南省永州市第三人民医院内科

千问 · 2008-2-2 10:35:00

病情分析：胰腺炎不可以喝葡萄酒意见建议：葡萄酒中含有山梨醇和单宁，有利于胆汁和胰液的分泌，增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性，加强胃肠道对食物的消化吸收，还可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。但是含有酒精，对胰腺炎有一定的影响，建议不宜饮用。肖雯婷—湖南省永州市第三人民医院内科