7-11 菠菜蛋糕怎么做

显示全部楼层 · 2020-6-17 12:58:25

菠菜汁蛋糕今天做的这款蛋糕是要明天拿回单位请同事们吃的。下班买菜的时候特意买了几颗菠菜，就是因为买得少，别人还觉得奇怪呢！我只好解释说是用来榨汁用的。也不知道为什么，特别喜欢用菠菜汁作材料做成的蛋糕的颜色，那个绿，超漂亮！！很多人见了还以为使用了食用色素呢！那玩艺儿还是少用点好。材料：低筋面粉90克，蛋白4个，玉米淀粉5克，糖40克，醋几滴蛋黄4个，玉米油40克，菠菜汁60毫升，糖20克做法： 1、蛋黄分次加入玉米油、糖、菠菜汁和过筛的低筋面粉搅拌均匀，即成蛋黄糊。 2、蛋白中加入玉米淀粉和醋打至粗泡，再分三次加入糖，打至硬性发泡。 3、先将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中用橡皮铲切拌均匀，大力点没关系；再将1/3的蛋白霜加入之前的蛋黄蛋白糊中轻轻切拌均匀；最后将刚才拌好的蛋黄蛋白糊倒入剩下的蛋白霜中，轻轻切拌均匀。倒入8寸圆模中。 4、烤箱预热150度，烤制40分钟。出炉后倒扣放凉。这次是徒手脱模。我发现徒手脱模后的蛋糕侧面很漂亮，而底部更好看。难怪别人的博客中总是把蛋糕的底部拍给别人看，尽管表面裂开了。看了很多比较专业一点的人的博客，才发现其实戚风蛋糕表面就是要有裂纹才好看。这次没切，因为要整个拿回单位。但是脱模的时候，可以感觉到蛋糕体非常软，很有弹性。

千问 · 2020-6-17 12:58:25

千问 · 2020-6-17 12:58:25

菠菜最好吃的做法菠菜鸡蛋糕

千问 · 2020-6-17 12:58:25

嘿嘿.要问懒羊羊.. -,- 不好意思