急！急！急！为什么每次烧荤菜总是粘锅啊。。都糊了焦了，5555

显示全部楼层 · 2010-3-15 15:35:27

......炒菜，要先放油。。。这个是基本。。。待到油至少7成热的时候就不沾锅了。。当然。要先让锅充分的淋上油。。如果是炒菜。一般是丢下葱姜蒜之类的东西先爆炒。。。

千问 · 2010-3-15 15:35:27

我觉得是那锅的问题之前买了个美的的电磁炉，送了一个锅，炒菜也经常要粘锅，功率大一点就粘，小火的话不粘但要慢慢熬，和你所说的效果一样，后来买了个苏泊尔的炒锅 99块钱，就ok了。希望能帮到你呵呵

千问 · 2010-3-15 15:35:27

呵呵简单热锅冷油炒菜不粘锅！先把锅烧烧，倒进冷油炒菜肯定不粘锅！！

千问 · 2010-3-15 15:35:27

那就买个不沾锅