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请教制作过巧克力鲜果串的大大几个问题？

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0 | 2009-6-28 14:42:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

01:看季节，最好兼做其他小吃，巧克力不是什么时候都有市场的。02：可以自己随自己喜欢试做一些新意的，并同期调查顾客的意愿，这种一般没有什么强硬的搭配限制，按季节做不同的水果串会更好（反季节水果给人一种不安全感，这样可以让人觉得贴心）；其他具体做法网上可以DOWN。03：开店的话喷泉比较好；04：可可粉，黄油之类的主要材料，像香草等之类不容易弄到的东西可以上网买，可可也可以上网买，比较划得来，也容易查看各原料品牌的优良程度（充分利用网络资源），个人推荐：都市翡翠瑞士莲（牌子）05：同样需要自己尝试，每个人的味蕾对甜和苦、浓和淡的程度反应不一，在店的菜单上也可以以此作为顾客的选择，让顾客有更多巧克力味道的选择；06：卖相和卫生最重要，时季蔬果的转换也很重要，可以用巧克力模来做不同的形状，可以在限定的时间内设置顾客DIY卖场，这样会更有市场。另外，关于第一条的建议，做其他种类小吃时，可以考虑饮品和中国传统冷热点心。（忌油烟类）关键词：健康

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