猪脚煮不熟什么原因？

显示全部楼层 · 2010-3-18 21:39:34

把猪脚拿出来，放到高压锅里，加汤。在放点大料，（白芷，肉扣，等）大料的作用不仅仅是起闻起来香的作用，还有使肉熟的更快，更烂！炖到肉烂，因为猪的年龄有大有小，这个就不能给你确定时间了！记住以后加工任何食物，先想一想，什么东西容易熟，什么东西不容易熟！然后分别加工！

千问 · 2010-3-18 21:39:34

谈不上食物相克炒锅放油，七分热放葱姜八角香菇爆锅，放猪脚煸炒两到三分钟然后放进高压锅添开水放盐醋料酒等，焖30十分钟左右先大火后最好用砂锅小火炖一个小时可定不够啦一个半小时以上

千问 · 2010-3-18 21:39:34

是煲的话需2到2个半小时才会烂。

千问 · 2010-3-18 21:39:34

时间不够哇，不用高压锅的话就多煮几个小时吧~你的猪脚不行，可能买到老母猪的了，要不就是冰冻的了

千问 · 2010-3-18 21:39:34

用压力锅十二分针再放配科

千问 · 2010-3-18 21:39:34

用高压锅