设为首页收藏本站
开启辅助访问 切换到窄版
搜索
第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 料酒是什么?

料酒是什么?

[复制链接]
查看11 | 回复3 | 2010-3-21 10:20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
是用多种香料（花椒、胡椒、八角等等）和水还有微量的酒加工而成的，一般用在烹饪中腌制肉类，炒菜等，可以增加肉的鲜香，还可以去腥。
回复

使用道具 举报

千问 | 2010-3-21 10:20:42 | 显示全部楼层
广东一般用九江双蒸酒或高梁酒江浙一般用黄酒，也就是花雕酒北方是两种都用的，我是用黄酒，有时也用四川的白酒，不过只用曲香不用酱香的酒。
超市里面买得到，好便宜的，一般也就是五块钱左右一斤
啤酒也可以做料酒的，而且味道很不错的
回复

使用道具 举报

千问 | 2010-3-21 10:20:42 | 显示全部楼层
就是烹饪时候的一种调味品 一般用他来去除有腥味的菜做鱼虾和肉类菜..的时候都可以用的
回复

使用道具 举报

千问 | 2010-3-21 10:20:42 | 显示全部楼层
超市有卖的，一种调味品
回复

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

千问

主题

0

回帖

4882万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
48824836
回复楼主 返回列表
热门排行