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煮人参用什么锅

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查看11 | 回复3 | 2020-2-12 19:48:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
砂锅，不锈钢锅都行。不要用铝锅、铁锅。高压锅煮半个小时，平常锅大火先煮五分钟，然后文火（也就是小火）煮五十五分钟。
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千问 | 2020-2-12 19:48:11 | 显示全部楼层
如是质量好、价格贵的人参，应切成小片，放在加盖的瓷盅内，隔水炖，不低于两小时。
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千问 | 2020-2-12 19:48:11 | 显示全部楼层
最好用砂锅，不会破坏药的效果！
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千问 | 2020-2-12 19:48:11 | 显示全部楼层
不下锈的锅这一点和大多数中药一样忌铜铁铝，另外砂锅也不太好瓷的不错
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