请问各医生，兔肉蛋白质多少？对人体有没有

显示全部楼层 · 2012-11-16 19:22:52

请问各医生，兔肉蛋白质多少？对人体有没有
女 | 38岁
来自广东
2012-11-16 19:22:52
4人回复

健康咨询描述：
请问各医生，兔肉蛋白质多少？对人体有没有害？女儿喜欢吃兔肉，关心她身体，谢谢医生们！

曾经的治疗情况和效果：
没有
想得到怎样的帮助：蛋白质多少？

千问 · 2012-11-16 19:22:52

首先对于食物的评价，并不是说它含有蛋白质多少那么最关键的是要看这种动物里面的蛋白里面含的必需氨基酸有多少有多少能被人吸收，那么对于兔子来说，它的肉里边含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，那么是黑滴，有营养价值的。

千问 · 2012-11-16 19:22:52

病情分析：
1．蛋白质含量较高鲜兔肉含蛋白质21％以上，如以干物质计算，蛋白质含量高达70％左右，高于猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉的蛋白质含量。兔肉中含有多种氨基酸，其中赖氨酸和色氨酸的含量均高于其他肉类。2．脂肪含量较低鲜兔肉含脂肪9％一10%，以干物质计算，脂肪含量为27％左右，低于猪肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。而且兔肉含磷脂高，含胆固醇低，对老年人、动脉硬化病人、冠心病患者等是一种较为理想的肉食品。3．矿质元素含量丰富鲜兔肉中的矿质元素含量高于其他肉类，尤以钙的含量比较丰富，有利于儿童的骨骼发育。据测定，兔肉中的含钙量为猪肉、牛肉、羊肉中含钙量的2一3倍。因此，兔肉是儿童、产妇、老年人和病患者的适宜营养佳品。4．碳水化合物含量较商鲜兔肉中的碳水化合物含量为0.77%，高于其他肉类。另外，兔肉中的维生素含量也很丰富，尤以烟酸含量最高，每100克鲜兔肉中约含烟酸12.8毫克，为猪肉、牛肉、羊肉中烟酸含量的3一4倍。
指导意见：
兔肉的保健作用兔肉纤维细嫩，容易消化。据测定，兔肉的消化率可达85％以上，高于其他肉类。所以，我国素有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”的说法，兔肉堪称为滋补、保健食品，具有延年益寿、促进儿童生长发育的作用。

千问 · 2012-11-16 19:22:52

病情分析：
您好，每100g兔肉含蛋白质20.0g，兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，吃多了才有不良影响。
指导意见：
只要不要吃过量就好了，现代人的饮食还是偏向于肉食类的，建议多吃水果、蔬菜，肉类应占一定比例，但不要太多。
以上是对“请问各医生，兔肉蛋白质多少？对人体有没有”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

千问 · 2012-11-16 19:22:52

病情分析：
每100克兔肉能产生热量128.1千卡，是猪腿肉的68.5%，羊肉的64.4%，牛肉的89.7%，鸡肉的63.7%；含蛋白质23.7克，是等量猪腿肉的1.34倍，羊肉的1.3倍，牛肉的1.17倍，鸡肉的1.43倍
指导意见：
兔血性味咸、寒，《本草纲目》云其“凉血、活血，解胎中热毒，催生易产”。
兔肉是一种高蛋白、高铁、低热量、低脂肪、低胆固醇的健康食品。兔肉所含铁是血红蛋白铁，最易被人体吸收，因此，对于特别需要补充铁的孕妇、儿童，以及缺铁性贫血患者来说，兔肉堪称补血佳品。