真假大料

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0 | 2021-1-9 12:43:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

花椒、大料是平时做饭非常常用到的调料，但是最近沈阳以及东北地区出现假大料了，有朋友寻思了，您说这酱油醋拿东西勾兑一下，造假容易，鸡蛋造假往里边注射东西就已经有难度了，这大料怎么造假呢？
这大料的假呀不是造的，是冒充的，山寨版的，李奎李鬼。有一种植物叫莽草，长的很像大料，您不仔细分辨呀根本看不出来，而且价格还便宜，莽草每公斤价格为6-8元，而大料批发价为每公斤10-15元。
所以就有不法商贩拿莽草来冒充大料，或者是大料里边掺入部分莽草。要说这莽草呀可真不是什么好东西，它和大料都是茴香科，大料有小毒，作为调料改善口味不会引起中毒。
而莽草是有剧毒的，作为调料使用会引起中毒，人食用莽草后，会出现失眠，头昏，产生幻觉，胡言乱语，阵发性惊厥，全身像有虫子在爬一样，四肢不由自主抽搐，神志不清。严重时会使人瞳孔放大，口吐白沫，危及生命。
据相关报道，有些农民使用莽草来网鱼，鱼食用后会全身麻痹，无法游动，捕鱼的人直接撒网捞鱼就可以了。

所以可得仔细看清您买的是大料还是莽草，怎么来分辨？爱宁教教您。首先，大料又叫做八角，顾名思义，就是有八个角，您买的时候数数，八个角的就是大料。但如果是多于八个角或者更多的角的，那就肯定是莽草。
但是有些狡猾的商贩把大料压碎了卖，没法数角，没关系，魔高一尺道高一丈。咱不买压碎的，或者您看一下大料角上的尖端，第二点，大料角上的尖端是直的，而莽草尖端是钩状的。
第三点大料很饱满，里面有籽，瓣长并且均匀，香味足。但是莽草瓣细长，长短不一，而且用舌头感觉明显发苦，也没有八个瓣的那种大料香味。
掌握了以上的三点，您就不会买到假大料了。

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