如何作红烧肉

千问 · 2020-12-9 11:46:47

把肉洗净，切成均匀长条，最好块型大点，约3cm长。锅子洗净，放一点底油，把肉放进去炒，待出油时加入大料，比如大蒜（整个的）、八角、桂皮等，糖和酱油一起炒几分钟，然后加少许水用小火炖，待到肉软而不烂香味四溢时即可。

千问 · 2020-12-9 11:46:47

五花肉洗干净之后切成小块，开水去一下血水，然后捞出来待用。热锅下油，放入砂糖融化均匀变为红褐色的时候，倒入肉，看颜色程度，适量加入老抽，翻炒至肉外表上色，倒入清水，没过肉为好，加入四枚左右的八角，葱段，姜片，花椒，小火收汤，铲子可以轻松切开瘦肉为熟了。如果汤大了，可以下一些粉条或豆腐泡。那样豆腐泡比肉还好吃。材料五花肉，葱，姜，八角，香叶，冰糖，老抽，啤酒把五花肉倒入冷水锅中加热把油烧至六七层热后爆一下葱花和姜片把过好水的肉放入锅中翻炒爆炒后倒入老抽、啤酒，加冰糖八角和香叶盖上锅盖小火慢慢炖

千问 · 2020-12-9 11:46:47

把肉洗净切成小块肥瘦要均匀把锅准备好放一点底油把糖放入锅中炒至黑红色放入大料香叶放入葱花酱油肉一起炒几分钟然后加水小火炖即可·