孕妇吃主食，应该选择馒头，还是米饭？

显示全部楼层 · 2021-1-9 08:39:58

北京大学第一医院--翟立红
小杨是南方人，从小就习惯了吃米饭，大学毕业后，分配到了北京工作，找的老公呢，是典型的北方人，平时的饮食，愿意吃馒头。
小杨怀孕之后，丈夫对她说：“怀孕了，要增强饮食的科学性，主食最好吃馒头，别吃米饭，没营养。”
听了丈夫的话，小杨不高兴了：“吃米饭怎么没营养了？”
小杨丈夫站起来，洋洋自得的说：“你看我，从小吃馒头，现在身高190，你呢，吃米饭，身高才150，这就是证据。”
小杨说：“你说的没什么道理，身高是基因造成的。”
小杨的丈夫说：“别说基因不基因，吃米饭，容易血糖高，这点你得承认吧。”
听了这番话，小杨不言语了，她记得在网上看过，还真有这个说法呢。
为了肚子里的胎儿，难道真的要断绝和米饭的缘分吗？
这天，在产检的时候，小杨把自己的苦恼和马主任讲了。
“马主任，我听说，吃白米饭，患糖尿病的风险会增加55%。是真的吗？”
马主任说：“导致孕妇患上糖尿病的原因有很多，饮食只是其中之一。说白米饭导致糖尿病，是以偏概全。
当然，吃太多的米饭确实容易导致血糖升高，如果没有足够的运动来消耗掉这些血糖，就会增加脂肪的合成，最终导致糖尿病。”
小杨问：“那就是说，我不能吃白米饭了？”
马主任说：“当然不是了，只要合理烹调，完全可以放心吃。孕妇在吃米饭的时候，最好和一些粗粮搭配着吃，粗粮富含膳食纤维，有助于降低餐后血糖。此外吃饭的时候，不要狼吞虎咽，要细嚼慢咽，把吃饭节奏放慢，可以避免短时间内摄入大量淀粉，防止血糖升高过快。”
小杨点点头：“我丈夫说，吃馒头比吃米饭有营养，北方人长得比较高，都是吃馒头吃的。是不是吃馒头对胎儿身高有好处呢？”
马主任说：“你丈夫说的不靠谱，现在我们餐桌上吃的主食，无论是米饭，还是馒头，主要是提供碳水化合物，营养都差不多，要想主食有营养，还是应该多吃一些粗粮，可以获取更多的维生素和矿物质。”
小杨高兴的说：“好的，我听您的，回家就和丈夫说，他那套馒头比米饭强的理论，是歪理谬论，不时兴了。”
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