放在冰箱里的食物,为什么取出来食用前必须加热煮沸?

显示全部楼层 · 2008-5-4 19:19:16

其实是因为加热后的食物你要让它冷了才能放回冰箱，但是在你把它防冷的过程中，细菌已经在食物上面滋生了。你把食物放回冰箱里边冷藏，其实只能抑制细菌的再滋生，但是是不能杀灭细菌的。然后再取出来使用微波炉加热食用，因为微波炉加热不能产生灭绝细菌的高温，所以就建议从冰箱里边取出的食物不要用微波炉进行加热食用。我所了解的基本就是这样，希望能帮到你吧

千问 · 2008-5-4 19:19:16

因为低温只能抑制微生物生长繁殖，而不能杀灭微生物。只有高温能灭菌，所以食物即使放冰箱保存了，食用前也要高温加热才能食用。