买啤酒，看牌子价格都不对，老酒鬼教你4个技巧，口感醇厚香味足

显示全部楼层 · 2022-6-3 02:29:21

啤酒有“液体面包”之称，营养丰富，不仅含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质等，而且热量也比较高，1瓶500毫升的啤酒含有220大卡的热量，等于吃了2个大馒头。
什么样的啤酒好喝？是价格贵的吗？还是大牌子的呢？其实都不对。
朋友有个大肚腩，因为他喝了一二十年的啤酒，是这方面的行家，向他请教了一番，才知道买啤酒有很多门道，记住4个技巧，就能挑到优质的啤酒。
下面我把方法分享给大家，喜欢喝啤酒的朋友收藏起来，照着买就不会错了，老板也夸你是内行，不被销售员忽悠。
挑选好啤酒的技巧

1、不用糖浆作原料
传统的啤酒，原料就是4种，大小麦芽、啤酒花、酵母、水，具有独特的麦芽香。但麦芽的成本高，一些厂家为了降低成本，会用糖浆代替麦芽来发酵，虽然也能达到一定的酒精度，但没有麦芽香味，味道就比较寡淡。
2、不以淀粉类食材为原料
有些啤酒虽然没用糖浆，也加入了少量的麦芽，大多数都是用大米、玉米等淀粉类食材来代替了，达到降低成本的目的。
同样的道理，这种啤酒的香味不足，口感也很寡淡。但是要对比的话，含大米、玉米的啤酒，比加糖浆的啤酒要好一些。
3、原麦汁浓度高于11°P
啤酒的酿造过程，第一步就是想把麦芽进行糖化，变成原麦汁，原麦汁决定了啤酒的风味和口感。原麦汁浓度越高，口感也越醇厚，风味也更浓郁。
如果原麦汁浓度低于11°P，啤酒喝起来就会寡淡如水。如下图这款蓝象原浆精酿啤酒，原麦汁浓度达到了13°P，富有浓郁小麦香，口感是非常好的。
4、酒精度高于4%vol
原麦汁浓度越高，含有的糖分越高，发酵转化的酒精也越多，酒精度就越高。比较优质的啤酒，酒精度应该高于4%，太低的话就没有口感了。
5、啤酒的保存
啤酒不能受阳光直射，否则会产生光臭味，品质会下降，温度过高也会影响品质，所以要放在阴凉干燥通风的地方，避免阳光直射。如果比较少，放进冰箱冷藏是比较好的选择。
买好啤酒，主要就看3个方面，就是配料、原麦汁浓度、酒精度。只用水、麦芽、啤酒花、酵母这4种原料酿造的啤酒，原麦汁浓度超过11°P，酒精度高于4%vol，这样的啤酒就非常好，不用管什么牌子，放心买就对了。
现在大家知道了吧，买啤酒看牌子、看价格都是不对的，当然价格越贵的啤酒，成本也就越高，相对来说好一些。记住这4个技巧，轻松买到好啤酒。
说到好啤酒，我当然推荐你喝蓝象原浆啤酒！
蓝象原浆啤酒无论是从配料、原麦汁浓度、酒精度。都是一款优秀且可以放心购买的原浆精酿啤酒。
采用天然水质，品质保证；优质麦芽；四种比利时进口啤酒花；德国存正上面酵母。采用源于1516年德国古法酿造工艺，无过滤无杀菌，二次发酵工艺、十二道工序酿造。28天纯麦自然发酵，原料好，酒味浓郁口感醇厚而富有层次感，有着丰富不同的风味。
尝试，是一切故事的开始。
多一点尝试，多一份可能。
蓝象原浆事业，从喝酒开始！
蓝象原浆啤酒，28天纯麦自然发酵，次日不头痛、浓郁小麦香、泡沫细腻、酒体醇厚柔和、香醇爽口、挂杯持久...
? 营养价值高：高含量麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高。
? 酿造工艺：采用德国发酵工艺，由国际酿酒大师纯手工研制。
? 酿酒原料：除麦芽、酵母、啤酒花外不再添加任何辅料。
声明：文章来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除。本文仅代表作者个人观点。