喝酸奶补充益生菌？没用！道理一看就明白

显示全部楼层 · 2022-6-6 22:24:05

益生菌，看到这个“人畜无害”的名字就知道，这是一种对人体健康有益的细菌。我们经常会听到某些酸奶的宣传语，什么“补充肠道益生菌”、“100万活力益生菌”……今天小编要告诉你一个残酷的现实：喝酸奶补益生菌没用！

补充益生菌有三大要素
1、看活性
益生菌必须要活的！活的！活的！这是益生菌发挥作用的基础。
益生菌是有生命力的微生物，从生产(包括菌种生产环境、筛选、包装等)、到摆上货架、食用后经过胃酸、胆汁等恶劣环境到达肠道——这些考验都会消耗益生菌的活性，只有全部通过关卡，并最终在肠道繁殖、存活下来的益生菌“勇士”，才能真正起到促进消化、调节免疫力等作用。
因此，有些益生菌产品虽然含菌数多，但是由于缺乏保护，最终能够成功抵达肠道繁殖的活菌数量是少之又少。

2、看数量
益生菌的需求量与肠道正常菌群缺失量、肠道有害菌的存活量有关系。研究报告显示，每天19~20亿益生菌是维持胃肠道菌群平衡的最小数量。
目前，按照国家乳酸菌标准规定，在每毫升活性乳中，乳酸菌的数量不少于100万个。否则，就无法保证最终到达大肠的活菌数量。
3、看菌种
益生菌的效果要看“菌株”，并非所有菌种的益生菌都具有同样的功效。添加了嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等菌株的酸奶，功效会相对比较好。
为什么酸奶补不了益生菌？
我们也可以从以上三个要素来推断：

1、活性——到达肠道的活性益生菌所剩无几
益生菌有很严苛的生存条件，如果离开培养环境2~4小时，活性菌的数目和活性将大量降低。
酸奶从生产到待售，要经过生产、物流、销售这一段时间，这段时间的温度、卫生等因素，都会大大破坏益生菌的活性。
另一方面，酸奶中的益生菌进入肠道后，要抵抗胃酸、胆汁的侵袭，要活着到达大肠实属不易。
最后，市面上的酸奶中都加入大量的甜味剂、增稠剂、香精等成分，反而会扼制益生菌生长。
2、数量——一次喝N瓶才能见效
按规定，在每毫升活性乳中，乳酸菌的数量不少于100万个，而人体至少需要10亿个，您自己算算，就算这些菌种全都活着到达肠道，那得喝多少瓶啊？况且最终到达肠道的“勇士”还那么少。
3、菌种——酸奶都有的两种菌不是益生菌
细心的你在选购酸奶时会发现，大部分酸奶都含有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，这两种菌属于发酵菌，虽然这两种菌对人体也有点好处，但是作用很弱，而且不耐酸，经过肠道后就“牺牲”了。