谁能告诉我怎么配酒？就是调酒师在酒吧干的那活儿！

显示全部楼层 · 2010-5-8 04:04:15

我很喜欢酒吧！（虽然没去过）但我想拥有自己的酒吧！我想自己学调酒！麻烦大家！！！

千问 · 2010-5-8 04:04:15

你好，我是一名英式调酒师，你的问题我觉得问得不够详细。。。。不过，我可以试着回答下；首先，配酒的主要基酒都是烈酒为主，那么我可以举例下，比如，一份杰克丹尼，你可以配3份的可乐，或者绿茶，然后加冰块，这个量也不国际规定的，主要是看个人的口味，如果是酒吧的备用酒，就要考虑你的消费人群了，通常国内的酒吧配些大家熟知的酒，像六大基酒中的伏特加，金酒，龙舌兰，朗姆酒，威士忌，白兰地，还有一些常用的果汁，简单的配酒如香橙皮酒等果酒，啤酒肯定也是要有的。。。调鸡尾酒呢，主要是基酒加配酒和果汁和调味剂而成。。。。。口味是看鸡尾酒的类型而定的。。如果你还有什么问题，你可以再问我。。

千问 · 2010-5-8 04:04:15

自己学习调酒，，可能不太现实哦，，因为首先你对调酒一点都不了解，根本不知道该如何下手去学习，，即使找到了如何学习，比如看书看视频之类的方法，那也没用呀，现在市面的很多调酒书籍都很不好，书籍当中有很多错误的东西，对于一个初学者来讲，根本无法识别所学知识的优劣，就像一个盲人吃东西一样，是东西就吃，但它分辨不出来什么东西已经过期，什么东西可以吃，说不定你在网上书上

千问 · 2010-5-8 04:04:15

去书店有好多配酒的书，其实不用买回来，我就是去书店看完就学会了，顺便告诉你调酒家里必备的东西，高雅的酒杯，镊子，柠檬2个，雪碧一瓶，冰块！白兰地，鸡尾酒，红酒等最好还有鲜花，其它的就看调什么酒了，主要就是营造气氛

千问 · 2010-5-8 04:04:15

你想配什么酒?酒太多种.各有各的配法。麻烦说准确点

千问 · 2010-5-8 04:04:15

赞同 peterxo说的你也可以到书店买本书看里面有好多配方另外你也可以百度里搜都有的