煮苦瓜过水是什么意思？

显示全部楼层 · 2016-2-14 01:53:44

煮苦瓜过水是什么意思？

千问 · 2016-2-14 01:53:44

就是在开水里面煮一下，放进去就捞上来，这样去苦味，颜色还好看。1、苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。2、主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

千问 · 2016-2-14 01:53:44

就是在开水里面煮一下放进去就捞上来这样去苦味颜色还好看饭店所有食材都是要过水的这样烧出来好看

千问 · 2016-2-14 01:53:44

就是把苦瓜放在滚烫的水中煮一下，为的是消除苦瓜中的苦味！

千问 · 2016-2-14 01:53:44

应该是先从水中走一遍，然后再炒

煮苦瓜 过水是什么意思？

煮苦瓜过水是什么意思？