我的农村饭店不景气怎么办

显示全部楼层 · 2010-5-16 12:24:23

我在农村开了一个饭店，生意一直不是很好，请高手支招！自己分析：人流量不大，没有消费能力，没有特色，没有人气。请高手哦，帮忙提出解决问题的办法。能让本店起死回生，本人万分感谢！请帮忙！

千问 · 2010-5-16 12:24:23

农村家里来了客人一般不舍得下馆子，但菜还是要买的，你可以把冷菜、面点还有特色热菜作为长年外卖，利润看低些，走量。人流量不大没关系，除了旅游景点做散客外，一般都要有自己固定的客源，可以到周边企事业单位找客源。没有特色是你自己的事，一个没有特色的饭店，哪怕开在闹市区，也没多少生命力的，你务必从当地人的消费心理和消费习惯上下手，做自己的特色。还有，农村人其实很重礼，订婚、结婚、造房、满月、祝寿等都需要请客，除了外卖，你还可以外出代加工，做家宴生意，也不错的。如果喜欢做饭店，那就要动脑筋想办法，并且坚持。

千问 · 2010-5-16 12:24:23

作为一个消费者，我想去的餐馆是这样的：1，家常小菜味道要好，人们大多点还是家常小菜，未必一定要特色，小菜做的好也一样。2、分量足，一盘菜，几口就可以吃完，难道盘子也可以充饥吗？3、价格低，贵的咱也消费不起，农村人赚俩钱不容易，太贵了，还不如让媳妇在家吵俩菜。出来吃无非图个面子，可里子也不能少啊。4、新鲜，最起码蔬菜要新鲜啊。5、上菜速度快

千问 · 2010-5-16 12:24:23

发多点宣传单！牌子的颜色要搭配好！最好看一下书！使用对比色！

千问 · 2010-5-16 12:24:23

你有做过什么营销方案没？单纯的派发传单是没有用的。

千问 · 2010-5-16 12:24:23

根据你说的情况很难啊，饭店最重要的人流量大，市口好，你都没有，而且你说消费能力也不行，又没特色。。。如果说办法呢，有一个，如果你那里交通便利的话可以搞一个特色农家菜馆，吸引城市里的人去吃，现在城里人都讲究健康，有钱人多了，只要你弄的好，多远都有人去吃的。记住要打健康牌、绿色牌。