塑料餐具用什么清洁最干净最省事最卫生

显示全部楼层 · 2010-6-3 17:09:06

新开了加烧烤店，餐具都是由加盟总公司提供的，但都是塑料餐具。
虽说这材质对身体有害，但也没办法。还好都是合格产品。
可是每天下来，光是清洗这些碟子盘子勺子等等都必须花上N久的时间…
而且因为是塑料的。每次都要清洗好多遍好多遍！！！好累哦。
有没有生活能手支支招，55555555
我现在使用的是雕牌洗洁净！请问还有更好的清洁产品吗？
最好是更易清洗干净，而且要很卫生的！然后是可以教我怎么洗的快些吗？
比如我现在是，客人走后我立马擦干净桌子换备用的新一套。
把脏餐具用洗洁净泡在热水里，然后等不忙了开始洗刷…
请各路高手多多指教吧！！！用什么产品的牌子也可以很详细的告诉我吗。
谢谢了谢谢了，对了。餐桌是大理石的，也不太好清洗。

千问 · 2010-6-3 17:09:06

既然是餐馆，洗碗也是一项重要的工作流程，之所以称之为流程，那就说明是按照步骤来做的：1.收餐碟时，用餐桌上客人留下的废纸把餐碟上大量的油污擦掉（这是重点）2.把搽过的餐碟放进带有洗洁剂的水里待洗（这时已经不是很油污，既节约了换水，又避免了相互污染）3.清掉洗洁剂后放消毒池（请不要省略这一步！理由一大堆，恕我省略。）4.清水洗完后搽干桌子也可以用废纸先搽一次再用抹桌帕，避免抹桌帕太容易油腻。

千问 · 2010-6-3 17:09:06

烧烤店一般都是把盘子上面套个塑料袋，盘子不会脏掉，客人用餐走了，就把脏的丢入垃圾桶，来新客人再套个新袋子就可以了。不过这样很不环保！至于其他碗筷子的餐具，就要你雇人专门去对付了，一定要注意食品卫生的！

千问 · 2010-6-3 17:09:06

用碱面水刷最干净，还卫生