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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 都知道苦瓜很苦吧，怎么去除苦味？

都知道苦瓜很苦吧，怎么去除苦味？

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查看11 | 回复5 | 2010-12-11 21:13:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
炒苦瓜之前，先把苦瓜放在开水中焯一下，等去除草酸后再炒，炒出来的苦瓜就不苦了。
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千问 | 2010-12-11 21:13:22 | 显示全部楼层
教你如何去除苦瓜苦味
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千问 | 2010-12-11 21:13:22 | 显示全部楼层
放到清水中煮熟，炒的时候多放些油可以减轻苦味。
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千问 | 2010-12-11 21:13:22 | 显示全部楼层
将苦瓜切薄一点，用水焯一下。或者炒的时候炒久一点。
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千问 | 2010-12-11 21:13:22 | 显示全部楼层
苦瓜苦味难去除，都来学学这一招，苦瓜再也不苦
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