早上跑了一杯红糖水，发现里面都是白色的浑浊物，水绝对清澈，这是怎么回事

显示全部楼层 · 2010-12-26 11:14:35

你好，根本原因就是红糖有杂质，才会导致你说的那些白色浑浊物。不同企业生产的红糖根据设备情况、生产工艺、结晶次数（1-3次不等）的不同，所含蔗糖成分并不一样。如果含有较多蔗糖的红糖，在溶解到水中时会有少量蔗糖（白砂糖）沉淀，是一种正常现象。如果白色沉淀物不是白砂糖，就可能是一些小企业为降低成本所添加的非糖成分，包括麦芽糊精、淀粉、面粉等。

千问 · 2010-12-26 11:14:35

我也有这种疑问，前几次是和桂圆一起泡的还以为是桂圆的问题呢，今天试着用白开水泡了一杯，发现还是有沉淀物，不过网上说“注意：红糖因杂质较多，不宜直接食用，以开水冲化（或煎化）沉淀后服为好；老年人阴虚内热者不宜多吃红糖。红糖不能与豆浆同用!因为红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后可产生变性沉淀物，大大破坏营养成分! ”可能还是杂质的问题吧，以后我们喝红

千问 · 2010-12-26 11:14:35

是不是水壶中沉淀物造成的呢？你试着去清洗水壶。。。