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怎么证明食物中有蛋白质

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查看11 | 回复3 | 2011-1-9 23:42:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
怎么证明食物中有蛋白质

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千问 | 2011-1-9 23:42:39 | 显示全部楼层
简单的方法是你把要检验的东西取一点点，在火上烧一下，如果能闻到一种类似烧焦头发的味道（如果不知道是什么味道，就烧一根头发闻一下），就证明这东西里有蛋白质。
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千问 | 2011-1-9 23:42:39 | 显示全部楼层
蛋白质用双缩脲试剂，显示紫色
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千问 | 2011-1-9 23:42:39 | 显示全部楼层
取少量　灼烧　有烧焦羽毛味则有蛋白质
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