什么样的酸奶算好的？

显示全部楼层 · 2011-1-4 13:54:10

我想买富含益生菌的酸奶，

千问 · 2011-1-4 13:54:10

睡前喝最标准．空腹不宜喝酸奶。为什么空腹时不宜喝酸奶呢？这是因为通常人的胃液酸碱度在PH 1－3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5．4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就
酸奶会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3－5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。酸奶不能加热喝酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有抑制腐败菌生长和减弱腐败

千问 · 2011-1-4 13:54:10

其实自己做最好了，如果不想自己做，那就买那种老酸奶，青海老酸奶比较好吧，外面不好买，三元、蒙牛、君乐宝也有卖。味全的乳酸菌饮料也很不错的，也是调节肠道菌群的。

千问 · 2011-1-4 13:54:10

最好用发酵型的,巴氏工艺的,三元的应该不错

千问 · 2011-1-4 13:54:10

辉山伊利蒙牛比较算是知名大品牌