紫皮花生能吃吗？

显示全部楼层 · 2015-6-5 11:08:19

我家里种的花生，有些不知是因为还不够成熟或是其它原，杂有些紫皮的。这类花生多是一些小的、不够饱满的。但饱满的也有些。这类紫皮花生吃了会有安全隐患吗？

千问 · 2015-6-5 11:08:19

紫皮花生能吃材料主料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。做法1.锅中座油，油热后调小火放入小粒2.将香菜碎拌进花生里。3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。

千问 · 2015-6-5 11:08:19

紫色花生能吃，被2次煮过的花生只要没有变质，没有异味是能吃的，只是煮多了口感差些还有营养流失的多。营养价值：紫花生也被称作富硒紫花生,紫粒花生。紫花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。紫花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5％，精氨酸含量高23.9％，钾含量高l

千问 · 2015-6-5 11:08:19

紫色花生能吃，不过它的皮很苦，煮着吃汤都很苦，抄着吃应为皮的颜色深不容易掌握火候。但听说营养很好哎

千问 · 2015-6-5 11:08:19

1.紫皮花生中的钾、硒、锌和维生素E的含量比其他花生含量高得多。这些物质对提高宝宝的身体抵力都有好处。2.紫皮花生的精氨酸含量很高，这种物质能加速溃疡愈合，缓解疲劳和情绪低落。其含量比黑大豆高2.46％，对于男宝宝和成年男性都有益。烹饪提示：紫皮花生特别适合免疫力低下的宝宝食用。紫皮花生吃法很多，但以煮着吃为最佳。加入少量水，其紫皮中的营养成分可溶入

千问 · 2015-6-5 11:08:19

那是好的品种，叫玫瑰花生。