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关于隔水炖汤的火力问题？

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2 | 2011-2-25 21:54:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

隔水炖汤要一直武火还是等水开了就改用文火炖呢？？

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千问 | 2011-2-25 21:54:10 | 显示全部楼层

等水开了就改用文火炖

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千问 | 2011-2-25 21:54:10 | 显示全部楼层

大火催开后改小火（文火）。

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千问

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