0度以下能冻死猪囊尾蚴吗？

显示全部楼层 · 2014-1-23 20:52:22

0度以下能冻死猪囊尾蚴吗？
男 | 31岁
来自湖南
2014-01-23 20:52:22
2人回复

健康咨询描述：
不慎吃了被生土猪肉污染的生鱼，不过那被生猪肉污染的生鱼在冰箱中冷冻了7天。有文献说冷冻是处理米猪肉的方法，可我不知道冷冻到底能不能冻死猪囊尾蚴。鱼拿出来的时候是硬邦邦的（看似冻着了），估计冰箱冷冻室在0度以下。

曾经的治疗情况和效果：
无
想得到怎样的帮助：被土猪肉污染的小鱼放冰箱冷冻室七天，能冻死上面粘着的猪囊尾蚴吗？

千问 · 2014-1-23 20:52:22

病情分析：
您好，猪囊尾蚴的生存能力并不强的，在热力60-70度下一分钟内肯定可以灭活，而且也不耐冷冻，如果处于零度以下，囊尾蚴内的疱液因为结冰凝固，很快会导致囊尾蚴失去生物感染活性。
指导意见：
故经过了七天零度以下的冷冻时间，上面的囊尾蚴是没有感染的活性了，而且再经加热六十度以上，是完全没有感染的能力了，故这种情况下是不可能存在感染的能力了，这点上大可以放心好了。

千问 · 2014-1-23 20:52:22

指导意见：
您好，猪囊尾蚴的生存能力并不强的，在热力60-70度下一分钟内肯定可以灭活，而且也不耐冷冻，如果处于零度以下，囊尾蚴内的疱液因为结冰凝固，很快会导致囊尾蚴失去生物感染活性。
指导意见：建议，故经过了七天零度以下的冷冻时间，上面的囊尾蚴是没有感染的活性了，而且再经加热六十度以上，是完全没有感染的能力了，故这种情况下是不可能存在感染的能力了，这点上大可以放心好了。