高二生物

显示全部楼层 · 2011-3-7 22:10:45

某蛋白质由M条肽链、N个氨基酸组成.该蛋白质至少有氧原子的个数和氮原子的个数分别是多少
能解答的详细点吗，我加分，谢谢！！

千问 · 2011-3-7 22:10:45

有一个羧基，就有两个氧原子（-COOH），有一个肽键，就有一个氧原子（-CO-NH-）有一个氨基或者一个肽键，就有一个氮原子（-CO-NH-）有几条肽链就有几个氨基/羧基，因为脱水缩合会破坏掉它们。肽键数=氨基酸数-肽链数所以氧原子的数目=N+M
氮原子的数目=N

千问 · 2011-3-7 22:10:45

每个氨基酸含一个氨基和一个羧基，氨基有一个氮，羧基有两个氧。所以N个氨基酸不缩合时至少共有氮N个，共有氧2N个。但是N个氨基酸要形成M个肽链，此时会形成N-M个肽键。每个肽键形成时要缩掉一个水分子，每个水分子含一个氧，所以这M条肽链中共有2N-（N-M）个氧（即N+M个氧）肽键形成时不会缩掉氮原子。所以氮原子数不变。最终结果，至少有氧原子