怎么煮花生才白

显示全部楼层 · 2017-10-15 21:54:36

怎么煮花生才白

千问 · 2017-10-15 21:54:36

1.将花生放在盆中放满水浸泡5分钟，再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味。2.将花椒，八角（大料），小茴香和香叶放入茶包袋，封好口。3.锅中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮10分钟后关火。4.撒入盐，搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用，味道最好。烹饪技巧花生一次吃不完，要放在保鲜盒中在冰箱冷藏保存，我建议在保存的时候，到入一些煮花生的汤，这样次日吃的时候，味道更浓，而且花生不会变干，影响口感。

千问 · 2017-10-15 21:54:36

煮之前先用温水将花生泡两个小时；煮花生的容器不要用生铁锅，最好用不锈钢桶或者陶罐；另外煮的时候尽量用不大退色的大料{比如不用八角，用小茴香}，做到这几点花生煮出来就已经比较白的了！

千问 · 2017-10-15 21:54:36

花生先用水泡，然后在煮就可以了

千问 · 2017-10-15 21:54:36

铝锅煮。。。不要用铁锅。。。。自然就是白的了。。。。。铁锅煮，必黑。