熟铁锅生铁锅哪个好？

显示全部楼层 · 2010-9-17 09:38:21

对于一般家庭而言，使用铸铁锅也就是生铁锅较好点，一下是在网上看到的，参考一下：专家提醒，铁锅烹食可补铁但不宜烹煮酸性食物近日，“特富龙”被曝出“可能含致癌物”，而且“美国在数百名新生儿的脐血内发现了生产特富龙等不粘产品时的关键化工原料——全氟辛酸铵(PFOA)”的消息。为此，人们对自己经常使用不粘锅的安全性产生了怀疑，那么，究竟用什么锅是安全的？世卫组织（WHO）专家建议人们应选择安全、对健康有益的铁锅。使用铁锅最安全铁锅虽然看上去笨重些，但它坚实、耐用、受热均匀，并且对人们的身体健康有益。由于铁锅导热度适中，在烹饪中易与酸性物质结合，使食物中的铁元素含量增加10倍，从而促进血液新生，达到补血的目的，因而成为千百年来

千问 · 2010-9-17 09:38:21

熟铁锅和生铁锅的区别，生铁锅好还是熟铁锅好

千问 · 2010-9-17 09:38:21

回答

千问 · 2010-9-17 09:38:21

都差不多