这情况会感染猪囊虫病及鄂口线虫病吗？

显示全部楼层 · 2015-4-25 14:36:16

这情况会感染猪囊虫病及鄂口线虫病吗？
女 | 31岁
来自湖南
2015-04-25 14:36:16
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健康咨询描述：
鱼煮熟了，却忘了放辣椒，我把冷冻的20多个泡椒（无去籽的整椒）浸在水中稍稍解冻后放入锅中，鱼汤较少，泡椒浮在汤面上，约煮了1分钟（煮时未盖锅盖，有热气从汤面冒出）将鱼出锅。全家人将喜食辣椒，这些椒一个不剩全吃完了。饭后我大吃一惊，我浸椒用的盆子竟时平时洗猪肉用的盆子（洗鱼也有脏水掉在那盆子里了）。家人没大问题，下次注意就好。可我惶恐不已。没盖锅盖的这区区60秒左右，而且未完全解冻的辣椒只是浮在汤表面，如此情形下能消灭猪囊尾蚴和鄂口线虫幼虫吗？:

想得到的帮助：
这情况会感染猪囊虫病及鄂口线虫病吗？

千问 · 2015-4-25 14:36:16

病情分析：
您好，从你的描述来看，首先这个整只的泡椒有接触到洗肉用的盆子，可能盆子没有清洗干净，我们就假设这个盆子中有上述的病原体，那么这些病原体也只是附着在泡淑的表面，而煮熟了鱼的汤是沸腾了的，此时的水温应是超过一百度的，那么泡椒置入锅中后，外表的温度是可以瞬间达到七十度以上的，只要三十秒以上就可以杀灭上述的病原体的。
指导意见：
而且这些泡椒的表面并一定附着有上述的病原体的，汤的表面温度可以在瞬间达到七十度以上，，完全可以杀灭病原体的，故综上来看，这样的情况是不存在感染上述病原体的可能的，这个大可以放心好了。