寿司制作的问题

显示全部楼层 · 2008-5-28 20:20:07

包外皮用的海苔哪里有卖？完事直接卷还是外面再扎一层韭菜之类的？放蒸锅里蒸一下吗？

千问 · 2008-5-28 20:20:07

1、包外皮用的海苔可以在超市里买到，规模大点的超市都有的卖的。如果买不到，又不嫌麻烦，那就通过网络购买也行，淘宝上也有的卖的。：）2、制作方法建议你在网上查找一下，网上讲的也满仔细的。但是操作起来可以根据自己的喜好改变。一般是这样的（简单写了）：a.铺上竹帘。b.铺上海苔。c.把热乎乎的米饭铺在海苔上，大约铺3/4的量，在边缘也稍微铺点米饭。米饭里可以加点其他的，看个人喜好拉。d.把准备好做馅料的东西铺在米饭上。建议选择颜色多样的馅，这样饱口福的同时也饱眼福，呵呵。e.然后就是卷起来拉。第一次也许做的不如意，但是多试几次就好拉。卷的时候要用力点。f.不用用韭菜之类的绑寿司，因为米饭是热乎乎的，把海苔软化了，在边缘也稍微铺

千问 · 2008-5-28 20:20:07

寿司是不能蒸的,用蒸好放凉的米饭,米饭里要加一点点白醋