虾油拌凉菜好么

显示全部楼层 · 2016-12-2 03:34:36

虾油的特点是咸而不涩，鲜而不淡，清香爽口，属于鲜味调料品。虾油适合炒、扒，烧、烩、炸、熘，凉拌等菜肴的调味增鲜，使菜肴的风味别致，鲜醇爽口。虾油具有特殊香气、很多人用它蘸饺子、涮羊肉或拌面、凉莱，以及制卤味和供莱汤调味等。在南方，不少人用虾油浸“白斩鸡”(或称“白切鸡”)，不仅能使其贮存时间较长，而且比“白斩鸡”更有风味，别具一格

千问 · 2016-12-2 03:34:36

虾油拌芹菜主料：芹菜500克调料：虾油20克红辣椒10克各适量虾油拌芹菜的做法：1.将红辣椒切成丝，加虾油，配成调料，待用。2.先将芹菜洗净切成寸段，用开水烫熟，沥干水分，放入碗内，加入调料即可虾油莴笋丝莴笋300克红辣椒一个虾油一小勺胡椒粉适量香醋一小勺精盐一小勺味精半勺做

千问 · 2016-12-2 03:34:36

那要看你拌的是什么凉菜，比如拌黄瓜就不行，会很腥

千问 · 2016-12-2 03:34:36

比如虾油花生米,只要爱吃就行.

千问 · 2016-12-2 03:34:36

偶尔可以不要经常吃、