立夏美食有哪些

显示全部楼层 · 2011-5-21 08:55:00

立夏美食有哪些

千问 · 2011-5-21 08:55:00

明日立夏。京城未见节庆气氛，殊不知立夏在一些地区称为立夏节，古代帝王在立夏当日有隆重的庆典，正如《后汉书.礼仪志》所言“迎夏于南郊，祭赤帝祝融，车旗服饰皆赤。”而民间百姓所过的立夏节，尽享丰盈美食，其中以鱼米之乡的苏沪地区最具特色。在江苏，立夏日人们不但要以樱桃、青梅、青麦供神祭祖，而且也要设家宴并相互款待邻里。待客之物也较为讲究，主人要准备自酿的糯米甜酒和烧酒，准备海螺、面筋、咸鸭蛋、白笋、芥菜等，并于这天品尝新蚕豆。苏南和南京则有立夏尝三新的民谚。三新指樱桃、鲥鱼和青梅。每逢立夏，樱桃应时上市酸甜可口，令人回味无穷。清康熙帝南巡时，沪宁织造曹寅曾连夜进贡玄武湖樱洲所产樱桃。鲥鱼肉质细腻，味美鲜嫩也是进贡皇室的佳品，曹寅曾亲自监督押运

千问 · 2011-5-21 08:55:00

绿豆百合汤、凉拌小茄子

千问 · 2011-5-21 08:55:00

斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏一到便正式告别春天，之后温度一度攀升，炎暑即将到来，雷雨天气即将增多，此时消暑祛湿等清淡美食成为了人们的首选，立夏过后，人们就会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。立夏饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调

千问 · 2011-5-21 08:55:00

黄瓜吧，很多啊

千问 · 2011-5-21 08:55:00

绿豆百合汤、凉拌小茄子、