如何制作五香豆片？是把干豆腐做成五香豆片的煮制过程。望详细解答！谢谢。

千问 · 2012-1-20 05:15:47

选择较硬的老豆腐切成适当厚片入锅，加水没过豆腐，放盐，花椒，大料，小茴香，想要酱红色可加老抽，大火煮开10分钟后离火泡置3小时，再煮开10分钟关火，晾凉即可。盐味重一些可多存放时间。采纳吧

千问 · 2012-1-20 05:15:47

你问的是豆腐干？这个可以有。锅内入油加热下五香粉，出香下油炸豆腐干，少煸加入酱油，水，糖，盐等，至水分收干点入味精即可。赞同

千问 · 2012-1-20 05:15:47

东升饭店发烧碟烦到死富士达的赞同

千问 · 2012-1-20 05:15:47

不知道您学会了吗？我感觉他们说的都不对，在唐山丰润区有做五香豆片的，非常好吃，五香味儿，窄窄的，一层层的，不知道你需要的是不是这样的，我也想学呢赞同

千问 · 2012-1-20 05:15:47

你是自己在家做着吃啊，还是开豆腐作坊的啊？如果你是想自己做些吃那就别麻烦了！大街上买些来算了！你做不来的，因为不是用水豆腐做的！用水豆腐可以做豆腐乳.熏豆腐干也是别有风味的！如果你是开豆腐作坊的那就简单了啊！先把豆腐干.豆腐皮做出来（要老些的，不要那些为了多赚钱而去水不到火候的）用五香料煮熟（记得辣些好卖）然后冷却，装袋密封，最后你就要去跑单子了！喔对了！无香料你因该知道吧！！我就不多说了打字累啊！！！赞同