怎样腌制牛排

显示全部楼层 · 2011-5-23 15:28:41

怎样腌制牛排

千问 · 2011-5-23 15:28:41

标准的腌制方法是（国产牛排）：首先用刀尖将牛排比较老的筋扎断，用色拉油、红酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋葱碎、胡萝卜碎、盐少许，用量由多至少，色拉油最好能淹没牛排，煎至时次油也可用，红酒多一点没事，盐可放可不放，煎至时再加也可以。其实一个好牛排2分靠腌、3分靠煎、5分靠汁。自己实践中慢慢学习吧。煎了三年牛排希望能帮助你哈哈哈

千问 · 2011-5-23 15:28:41

调料：橄榄油，盐，黑胡椒，莳箩(可选)，瓶装牛排酱牛排上倒一勺橄榄油，撒上盐和胡椒，用手做个马萨基，使得正反面都均匀地抹上这些调料。盖上保鲜膜，放到冰箱里腌半小时。

千问 · 2011-5-23 15:28:41

牛排怎么做好吃还简单一、食材准备：牛排：牛排可以在网上买，买多的了话便宜，包运费，比起超市买的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄榄油、海盐、现磨的黑胡椒、和切片的大蒜。

千问 · 2011-5-23 15:28:41

调料：藏红花，料酒，红油，花椒。

千问 · 2011-5-23 15:28:41

老师，我姓牛，我想吃牛排……