在网上看见那些晶莹透明的糕点非常的吸引人，请问用那些面粉做出来的糕点才能透明。还有，加入什么面粉可

显示全部楼层 · 2018-4-2 13:03:49

在网上看见那些晶莹透明的糕点非常的吸引人，请问用那些面粉做出来的糕点才能透明。
还有，加入什么面粉可以让糕点又弹牙又不会影响它的透明度？

千问 · 2018-4-2 13:03:49

是用小麦淀粉，也是澄粉做的。如果你想加入面粉让糕点又弹牙又透明的话，可能做不到。爱菊的雪花粉好一点。如果是果冻的话，要加入一些鱼胶片，或者是吉利丁粉。...

千问 · 2018-4-2 13:03:49

是小麦淀粉，又称澄粉...

千问 · 2018-4-2 13:03:49

你说的大致是糯米吧...

在网上看见那些晶莹透明的糕点非常的吸引人，请问用那些面粉做出来的糕点才能透明。 还有，加入什么面粉可