猪肉皮比鸡肉厚，为什么做菜或炖着时猪肉比鸡肉容易熟呢，还有牛肉和羊肉怎么就不容易熟？？为什么？肉...

显示全部楼层 · 2012-1-31 02:26:28

猪肉皮比鸡肉厚，为什么做菜或炖着时猪肉比鸡肉容易熟呢，还有牛肉和羊肉怎么就不容易熟？？为什么？肉质有何不同？

千问 · 2012-1-31 02:26:28

因为羊肉的牛肉纤维比较粗所以一般不容易熟用温水煮输得比较快

千问 · 2012-1-31 02:26:28

肉的纤维不一样赞同

千问 · 2012-1-31 02:26:28

肉的纤维不一样赞同

千问 · 2012-1-31 02:26:28

牛肉的纤维是很粗的，再有切牛羊肉也是有方法的，一般都是横切牛羊肉，竖着切猪肉。这样做起来比较容易熟！！可以试试哦！！！！！赞同