正宗广东的盐炬鸡脚怎么做

显示全部楼层 · 2012-2-15 02:30:20

想自己做一顿盐炬鸡脚，却不知道怎么做才好吃感觉路边的不怎么好吃有广东会做盐炬鸡脚的朋友吗

千问 · 2012-2-15 02:30:20

市场有卖现成的盐焗鸡粉,鸡脚先不用跺去趾尖.用滚水把鸡脚烫一下.然后用冷水冲凉.锅内烧开水(最好有鸡汤,不要带颜色的).放入盐焗鸡粉.鸡粉,少许糖,烧开后,放入鸡脚.转小火,汤面不能滚.只能有微微的有小泡.这样,二十分钟后,熄火,泡五分钟.捞起.一个一个的摆在盘中,放在通风处就行了赞同